Houdt u van een stukje vlees, kip of gamba's met groente in uw couscous? Of eet u toch liever vegetarisch of toch vegan? Dat is allemaal mogelijk! We bieden namelijk een ruim assortiment aan verse producten aan. Zelf samenstellen is het nieuwe koken.
Stel je eigen couscous samen
€ 10,50
Couscous mini bowls
Couscous mini bowl
Met 3 verschillende groenten, keuze uit extra toppings
€ 6,75
Soepen
Loebia soep
Rijkgevulde Marokkaanse bonensoep met brood.
€ 7,00
Harira soep
De bekende Marokkaanse soep, met kikkererwten, tomaten, linzen, wortel, vermicelli en met brood. Veganistisch
€ 6,50
Glutenvrije gerechten
Mama Farida glutenvrij
Gestoomde couscous met zacht gegaard rundvlees in geurige bouillon. klassieke groenten zoals courgette, pompoen, zoete aardappel wortel, witte kool, kikkererwten,seizoensgroenten, gekarameliseerde ui en rozijnen
€ 13,75
Couscous van planten glutenvrij
Gekruide couscous, olijven, courgette, kikkererwten, pompoen, witte kool en wortel met gekarameliseerde ui, rozijnen en pijnboompitten
€ 12,75
Couscous merguez glutenvrij
Gestoomde en gekruide couscous met lamsworstjes, courgette, zoete aardappel, witte kool en kikkererwten
€ 14,45
Couscous lamsgehaktballetjes met ei glutenvrij
Gestoomde en gekruide couscous met gebakken ei in olijfolie, vier lamsgehaktballetjes, courgette, pompoen, wortel en seizoensgroenten
€ 15,00
Marokkaanse wortelsalade glutenvrij
€ 3,95
Kaskrot
Deze vierkante pannenkoeken worden overal anders genoemd. De één kent ze als rghaif, de ander als lmsemen of de Marokkaanse pannenkoek. Gevuld met verse groenten, kip, lamsgehakt of vegetarisch. sweet chill, truffel saus en bosuitjes
Kaskrot vegetarisch
Gevuld met verse groenten, wordt geserveerd met truffelsaus en andalouse saus
€ 7,50
Kaskrot chicken
Gevuld met verse groenten, kipfilet wordt geserveerd met truffelsaus en andalouse saus
€ 8,75
Rfissa
Officiële recept: Rfissa (spreek uit: 'rrruh-FIES-sa') is een langzaam gegaard, kruidig kipgerecht met linzen. Het wordt geserveerd op een flinke laag in repen gesneden lemsemen. Eroverheen wordt een geurige bouillon gegoten. Klinkt vullend? Dat is het ook. Maar wij hebben onze eigen Rfissa variatie. Couscousbar: waar traditie en vernieuwing samenkomen. Geniet van onze unieke creatie. Eet smakelijk!
Rfissa chicken
Onze exclusieve variatie van rfissa chicken. Proef de mix van stukjes lemsemen overgoten met een geurige bouillon, romige roerei, kruidige stukjes kip en huisgemaakte shakshuka met geraspte kaas. Geserveerd met keuze uit truffelsaus of andalouse saus
€ 10,50
Rfissa vegetarisch
Onze exclusieve variatie van rfissa. Proef de mix van stukjes lemsemen overgoten met een geurige bouillon, romige roerei en huisgemaakte shakshuka met geraspte kaas. Geserveerd met keuze uit truffelsaus of andalouse saus
€ 9,75
Bijgerechten
Panbrood met gekruid gehakt
€ 2,95
Olijven
100 gram pittig gemarineerde groene olijven met koriander en vers knoflook
€ 2,50
Frisse tomatensalade
€ 4,75
Nagerechten
Seffa couscous
Met geroosterde amandelen, poedersuiker, kaneel, hazelnoot, cranberries en gedroogde abrikozen
€ 7,25
Msemen met Nutella
Een Marokkaans ambachtelijk pannenkoek met Nutella
€ 6,50
Msemen met fetakaas en honing
Een Marokkaans ambachtelijk pannenkoek met fetakaas en honing
€ 5,75
Msemen met honing, feta, rozijn en olijven
Een Marokkaans ambachtelijk pannenkoek met honing, feta, rozijn en olijven
€ 6,25
Moroccan sweet
Een surprise box met diverse huisgemaakte Marokkaanse koekjes, bestaande uit gemalen amandelen met rooswater en honing, gemalen amandelen walnoot met koffiesmaak, gemalen amandelen met limoensmaak, gemalen amandelen met chocolade en pinda's, gemalen amandelen met pinda's en honing