Gestoomde couscous met verse groenten en gekruide kalkoen shawarma. Geïnspireerd op een Nederlandse favoriet, maar dan in een frisse en gezonde Couscousbar-stijl
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous Meat Specia
Luchtige couscous met gegaard rundvlees, kruidige merguez en lamsgehakt. Aangevuld met groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool en zoete aardappel, samen met kikkererwten, gekarameliseerde ui, rozijnen en shakshuka saus. Alles geserveerd met geurige bouillon. De groentesamenstelling kan per seizoen wisselen.
€ 20,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous gamba's
Luchtige couscous met gekruide gamba’s, aangevuld met groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool, gegrilde paprika en zoete aardappel. Geserveerd met shakshuka saus en geurige bouillon. De groentesamenstelling wisselt per seizoen.
€ 19,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Leila's chicken couscous salad
Een lichte en luchtige couscous, zacht gestoomd en subtiel gekruid, geserveerd met sappige, gekruide kipfilet. Daarbij rode bieten, frisse mango, knapperige komkommer, zoete maïs, en een rijke, aromatische bouillon. Afgewerkt met een verfijnde truffelmayonaise, koud geserveerd
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Sticky chicken
Een luchtige, gestoomde couscous, geserveerd met sappige kippendij in zoetzure saus. Daarbij een rijke mix van champignons, gegrilde paprika, diverse verse groenten en een homemade knoflook-yoghurtsaus, afgemaakt met bosuitjes en geurige bouillon. Dit gerecht is een absolute favoriet bij onze gasten
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Leila's vegetarische couscous salade
Een lichte en luchtige couscous, zacht gestoomd en subtiel gekruid, geserveerd met rode bieten, frisse mango, knapperige komkommer, zoete maïs, en een rijke, aromatische bouillon. Afgewerkt met een verfijnde truffelmayonaise, koud geserveerd
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous van yemma
Een klassiek Berbers gerecht. yemma betekent mijn moeder in het Tamazight. Dit gerecht combineert couscous met groenten, kippendij, olijven, gekarameliseerde ui met rozijnen en een geurige bouillon
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Seffa couscous
Luchtige couscous met amandelschijfjes, zachte kaneel, poedersuiker en rozijnen of cranberries. Licht gezoet met honing voor een warme, traditionele smaak.
€ 8,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous van Planten (vegan)
Luchtige vegan couscous met olijven, courgette, kikkererwten, pompoen, witte kool en wortel. Aangevuld met gekarameliseerde ui, rozijnen, shakshouka en geurige bouillon. De groenten wisselen mee met het seizoen voor de meest verse smaak.
€ 15,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous mama Farida
Een luchtige, gestoomde couscous, subtiel gekruid, met mals rundvlees, gekarameliseerde ui met rozijnen en geurige bouillon. Verrijkt met seizoensgebonden groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool en zoete aardappel, zodat je altijd geniet van de beste ingrediënten
€ 17,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous van Hayat
Luchtige, gestoomde couscous, geserveerd met gekruide kipfilet. Daarbij een rijke mix van champignons, gegrilde paprika, diverse verse groenten en een homemade shakshuka-saus
€ 15,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous met Lamsgehaktballetjes & Ei
Luchtige couscous met sappige lamsgehaktballetjes en een gebakken ei in olijfolie. Geserveerd met groenten als courgette, pompoen en wortel, langzaam gekookt in geurige bouillon en aangevuld met seizoensgroenten.
€ 19,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Combi meal
Couscous merguez met een drankje
Een luchtige, gestoomde couscous, subtiel gekruid, geserveerd met lamsworstjes en geurige bouillon. Deze verrukkelijke combinatie wordt aangevuld met een rijke mix van verse groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool en zoete aardappel, samen met kikkererwten. De groenten variëren met de seizoenen
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous meat special met een drankje
Een luchtige, gestoomde couscous, subtiel gekruid, met gegaard rundvlees, merguez en lamsgehakt. Aangevuld met een mix van verse groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool en zoete aardappel, plus kikkererwten, gekarameliseerde ui, rozijnen en shakshuka saus, en geurige bouillon. De groenten variëren met de seizoenen
€ 22,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous gamba's met een drankje
Een luchtige, gestoomde couscous, subtiel gekruid, met gekruide gamba's aangevuld met een mix van verse groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool, gegrilde paprika en zoete aardappel, en shakshuka saus, en geurige bouillon. De groenten variëren met de seizoenen
€ 15,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Leila's chicken couscous salad met een drankje
Een lichte en luchtige couscous, zacht gestoomd en subtiel gekruid, geserveerd met sappige, gekruide kipfilet. Daarbij rode bieten, frisse mango, knapperige komkommer, zoete maïs, en een rijke, aromatische bouillon. Afgewerkt met een verfijnde truffelmayonaise, koud geserveerd
€ 16,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Leila's vegetarische couscous salade met een drankje
Een lichte en luchtige couscous, zacht gestoomd en subtiel gekruid, geserveerd met rode bieten, frisse mango, knapperige komkommer, zoete maïs, en een rijke, aromatische bouillon. Afgewerkt met een verfijnde truffelmayonaise, koud geserveerd
€ 14,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mama Farida met een drankje
Een luchtige, gestoomde couscous, subtiel gekruid, met mals rundvlees, gekarameliseerde ui met rozijnen en geurige bouillon. Verrijkt met seizoensgebonden groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool en zoete aardappel, zodat je altijd geniet van de beste ingrediënten
€ 18,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous van Hayat met een drankje
Luchtige, gestoomde couscous, geserveerd met gekruide kipfilet. Daarbij een rijke mix van champignons, gegrilde paprika, diverse verse groenten en een homemade shakshuka-saus
€ 17,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous lamsgehaktballetjes met ei met een drankje
Een luchtige, gestoomde couscous, subtiel gekruid, geserveerd met een gebakken ei in olijfolie. Daarbij sappige lamsgehaktballetjes en een rijke mix van verse groenten zoals courgette, pompoen, wortel, wittekool en zoete aardappel. De groenten variëren met de seizoenen
€ 20,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous van planten met een drankje
Vegan luchtige, gestoomde couscous met olijven, courgette, kikkererwten, pompoen, witte kool en wortel, aangevuld met gekarameliseerde ui, rozijnen, shakshouka en geurige bouillon. Deze heerlijke combinatie bevat seizoensgebonden groenten, zodat je altijd geniet van verse ingrediënten in al onze gerechten
€ 17,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous van yemma met een drankje
Een klassiek Berbers gerecht. yemma betekent mijn moeder in het Tamazight. Dit gerecht combineert couscous met groenten, kippendij, olijven, gekarameliseerde ui met rozijnen en een geurige bouillon
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Sticky chicken met een drankje
Een luchtige, gestoomde couscous, geserveerd met sappige kippendij in zoetzure saus. Daarbij een rijke mix van champignons, gegrilde paprika, diverse verse groenten en een homemade knoflook-yoghurtsaus, afgemaakt met bosuitjes en geurige bouillon. Dit gerecht is een absolute favoriet bij onze gasten
€ 17,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Stel je eigen couscous bowl samen
Ontdek een wereld van smaken Kies uit sappig vlees, malse kip of heerlijke vegetarische opties en stel jouw ideale gerecht samen. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet. Couscous bowl die perfect bij jouw smaak past
Stel je eigen couscous bowl samen
Luchtige gestoomde couscous geserveerd met een selectie van klassieke groenten zoals wortel, courgette, witte kool, pompoen, zoete aardappel, kikkererwten en seizoensgroenten
€ 10,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Soepen
Harira soep
Harira, een voedzame en verwarmende Marokkaanse soep met tomaten, kikkererwten, linzen en kruiden. Verkrijgbaar als vegetarische optie of met vlees of kip. Gekenmerkt door zijn rijke smaak en vullende eigenschappen, geserveerd met brood en ideaal met dadels
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Loebia soep
Loubia is een Marokkaanse witte bonenstoofpot, gekruid met tomaat, komijn en kurkuma. Het wordt geserveerd met brood. kan zowel als hoofd- als bijgerecht worden genoten
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
3-gangen menu
Essaouira
- Harira soep -Couscous meat special 3 soorten vlees- Frisse tomatensalade- Dessert van de dag- Drank naar keuze
€ 34,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tanger
- Harira soep - Couscous van kip of rundvlees, gekarameliseerde ui en rozijnen - Frisse tomatensalade- Dessert van de dag- Drank naar keuze
€ 33,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Marrakech vegan / Vega
- Harira soep - Luchtige gestoomde couscous, 7 groente, gekarameliseerde ui en rozijnen - Olijven- Frisse tomatensalade- Dessert van de dag- Drank naar keuze
€ 26,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Glutenvrije gerechten
Loubia Soep
Rijk gevulde bonensoep
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous van planten glutenvrij
Gekruide couscous, olijven, courgette, kikkererwten, pompoen, witte kool en wortel met gekarameliseerde ui, rozijnen en pijnboompitten
€ 15,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Mama Farida glutenvrij
Gestoomde glutenvrije couscous met zacht gegaard rundvlees in geurige bouillon. Klassieke groenten zoals courgette, pompoen, zoete aardappel, wortel, witte kool, kikkererwten, seizoengroenten, gekarameliseerde ui en rozijnen
€ 17,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous lamsgehaktballetjes met ei glutenvrij
Gestoomde en gekruide couscous met gebakken ei in olijfolie, vier lamsgehaktballetjes, courgette, pompoen, wortel en seizoensgroenten
€ 19,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Couscous merguez glutenvrij
Gestoomde en gekruide couscous met lamsworstjes, courgette, zoete aardappel, witte kool en kikkererwten
€ 17,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rfissa
Rfissa – Couscousbar signature, Fijngesneden lemsemen in kruidige bouillon met verse groenten, kip, gebakken ei, shakshuka en kaas.Keuze uit kip of vegetarisch • saus: truffel of Andalouse
Rfissa vegetarisch
Fijngesneden lemsemen in kruidige bouillon met verse groenten, gebakken ei, shakshuka en kaas.
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rfissa chicken
Fijngesneden lemsemen in kruidige bouillon met verse groenten, kip, gebakken ei, shakshuka en kaas.
€ 15,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kaskrot
Lemsemen wrap gevuld met verse groenten, keuze uit malse kip of vegetarisch
Kaskrot chicken
Lemsemen wrap gevuld met verse groenten, kruidige kip
€ 14,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kaskrot Vegetarisch
Lemsemen wrap gevuld met verse groenten, kaas en anadaluose saus of truffel saus
€ 13,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Bijgerechten
Briwat
Briwat met kipknapperig filodeeg gevuld met gekruide kip en Marokkaanse specerijen.
€ 3,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Panbrood met gekruid gehakt
Marokkaans brood (batbot) gevuld met heerlijk gekruid gehakt
€ 3,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Frisse tomatensalade
€ 5,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Kip en khobz
Kip en khobz mini drumsticks. Mals, sappig en boordevol klassieke tajinesmaak. Deze kleine krachtpatsers zijn gemaakt om aan te kluiven. Voor de echte liefhebber je vingers lik je er bij af
€ 7,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Olijven
100 gram pittig gemarineerde groene olijven met koriander en vers knoflook
€ 5,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Nagerechten
Moroccan sweet
Laat je verrassen door onze huisgemaakte vegan Marokkaanse koekjes. Deze box bevat een mix van koekjes met gemalen amandelen en bijzondere ingrediënten zoals rozenwater, agave, walnoten, koffie, limoen, chocolade, en pindachocolade. Er zijn ook glutenvrije opties beschikbaar. Geef het aan als je die wilt
€ 6,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Msemen, dadelcrème, gesmolten kaas en honing
Warme msemen (Marokkaanse ambachtelijke pannenkoek) met dadelcrème, gesmolten kaas en honing
€ 6,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Msemen met Nutella
Warme msemen (Marokkaanse ambachtelijke pannenkoek) met Nutella
€ 6,95
incl. statiegeld (€ 0,00)
Sauzen
Yoghurt-knoflooksaus
€ 0,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Shakshuka
€ 1,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Truffelsaus
€ 1,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Dranken
Earh Water sparkeling
33 cl glass bottle
€ 3,80
incl. statiegeld (€ 0,00)
Jarr kombucha ginger lemo
33 cl glass bottle
€ 5,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Appel peer framboos sap
ÉCht verse Sap Appel Peer Framboos,in 250 ml . Een lekkere fris en fruitige sap. 100% natuurlijk en koudgeperst
€ 4,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Sinaasappelsap
ÉCht verse 100% Sinaasappelsap. Heerlijk versgeperst sinaasappelsap. Bron van vezels. 100% natuurlijk en koudgeperst. 250ml
€ 4,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Smoothie mango passievrucht
ÉCht verse Smoothie Mango Passievrucht, 250 ml . Tropisch en vol van smaak met een zachte structuur. Bron van vezels. 100% natuurlijk en koudgeperst.
€ 4,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Poms
€ 2,65
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hawai
€ 2,65
incl. statiegeld (€ 0,00)
Coca-Cola Original Taste 330 ml
Frisdrank met plantenextracten.
€ 2,65
incl. statiegeld (€ 0,00), € 8,03/l, 0,33l
Fanta Orange 330 ml
Frisdrank met sinaasappelsap, met suiker en zoetstoffen.
€ 2,65
incl. statiegeld (€ 0,00), € 8,03/l, 0,33l
Coca-Cola Zero Sugar 330 ml
Frisdrank met plantenextracten, met zoetstoffen.
€ 2,65
incl. statiegeld (€ 0,00), € 8,03/l, 0,33l
Lipton Ice Tea Sparkling
€ 2,65
incl. statiegeld (€ 0,00)
Fernandes Cherry Bouquet Sparkling Lemonade 330 ml
